本文摘要：香菇是以一种真菌类食物，只不过千万不要一听得真菌就感觉是很差的东西，只不过很多真菌对人的身体健康是有益处的，比如我们肠道内就有很多的有益菌，这些有益菌是协助我们消化的，有了它们才能维持肠道的身体健康，而如果没它们或者增加，有可能就不会造成胃肠呼吸困难，而我们就有可能要喝点酸奶或者益力多了，而这些饮品就是所含非常丰富的有益菌。 某种程度香菇也是一种有益的真菌类食物，而且还十分有营养，对人的身体健康十分有益的。

香菇是以一种真菌类食物，只不过千万不要一听得真菌就感觉是很差的东西，只不过很多真菌对人的身体健康是有益处的，比如我们肠道内就有很多的有益菌，这些有益菌是协助我们消化的，有了它们才能维持肠道的身体健康，而如果没它们或者增加，有可能就不会造成胃肠呼吸困难，而我们就有可能要喝点酸奶或者益力多了，而这些饮品就是所含非常丰富的有益菌。　　某种程度香菇也是一种有益的真菌类食物，而且还十分有营养，对人的身体健康十分有益的。以前的香菇并不是很多闻的，特别是在在北方的很多城市是很少看见的，但是，现在随着科学的发展，科学养殖的香菇更加多，无论在哪里都可以不吃到香菇了。　　香菇是一种具备高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

而且，口感尤其好，是很多食材烹调的最差的佐料，而且，它还可以跟很多食材融合，使得食物更为的有营养，那香菇到底有哪些功效呢？我们一起来探究一下。　　1. 提高身体免疫力：科学家做到过这样一个实验，就是给小白鼠用于香菇，结果找到香菇多糖可提升小鼠腹腔巨噬细胞的毁灭功能，还可增进T淋巴细胞的产生，并提升T淋巴细胞的破片活性；这三种细胞的活性强化，就可以大大的提高抵抗力和免疫力，因此，人们常常不吃香菇，有助抵抗力和免疫力的提高。建议在秋冬季节很更容易病毒感染风寒多不吃一点香菇。

　　2. 抗氧化减缓凋亡：人的凋亡是一个大大被水解的过程，而香菇的水提取物对过氧化氢有清理起到，对体内的过氧化氢有一定的避免起到；这样可以有效地的抗氧化，减缓凋亡。　　3. 有助防癌抗癌：这是香菇的又众多贡献，癌变就是基因突变，DNA再次发生转变，而DNA中的核糖核酸就是十分最重要的物质，在香菇的菌垫部分所含双链结构的核糖核酸，转入人体后，不会产生具备抗癌起到的干扰素；平稳DNA。　　4. 可以降血压、降血脂、叛胆固醇：在香菇中所含嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些物质能起着降血压、叛胆固醇、降血脂的起到，同时又有防治动脉硬化、肝硬化等疾病的神秘起到。

　　香菇感叹一种十分神秘的菌类，不仅可以食用，还可以全草，并且对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起化疗起到，堪称是用途普遍，而且，口感也十分好，柔滑细致，还有一种类似的香味，让人回味无穷。在这个食品危机的时代，多不吃一些这样的真菌类食物对我们的身体健康还多了一份安全感。

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